青奈の お品書き
『単品料理』
《御料理》
・今宵の お造り
※季節ものや希少もの等。
980円〜1,500円 位
〈別紙に記載 〉
・たぐり湯葉と野菜の焚き合わせ
980円
・お箸で食べる 国産牛ステーキ
自家製 ワイン醤油ソース
2,500円
《酒肴》
・栄螺(さざえ)の壺焼き 割烹仕立て
1,000円 位
※仕入れにより 少し お値段が変わります。
《箸休め物》
・鷹姜(たかが)きゅうり漬け 450円
（↑自家製ちょいピリ辛の浅漬け）
《ちょっと 希少もの》
・小振りで柔らかな鮎の塩焼き 2尾1,200円
・生蛸の昆布炙り 980円
《止め物》
・一汁一菜（味噌汁 ごはん 自家製佃煮）600円
・天然だしの 焼きおにぎり茶漬け 580円
・焼きおにぎり 醤油 250円
・女将の おむすび（梅/おかか）各250円
・止め椀（味噌汁）250円
・冷たい茶蕎麦 600円
※全て税込表示
『季節料理』
冬季
『葱鮪(ねぎま)鍋』👉
一人前 2,200円
二人前 4,000円
雑炊 別途 一人前500円
※税込表示
メバチマグロのトロ使用。
☝️ひと手間かけて クドさ無し。
☝️天然だしで作る鍋地(※鍋スープ)は
濃すぎずバランス良く
マグロとネギと相性良く
最後の一滴まで美味しい。
疲労回復・風邪引き防止。
体の芯まで ぽっかぽか☺️
寒〜い夜は
青奈の葱鮪鍋で
温まっておくんなせい。
『季節料理』
『地蛤の土瓶蒸し』👉
1,800円(税込)
蛤の旬は春とされますが、
当店では 一年を通して
ご用意しております。
※仕入れ状況により
入荷の無い場合がございます。
これぞ割烹の醍醐味♪
地蛤(じはまぐり)の出汁と
青奈の一番出汁の
ダブル出汁が
五臓六腑に染み渡る土瓶蒸しです。
『季節料理』
夏季
『天然鮎の塩焼き』👉
時価
一尾1,000円 位(税込)
釣り師から仕入れる
地物・釣り天然鮎を
熟練の業で
外は香ばしく 中はふっくらに
焼き上げます。
初夏〜真夏の香魚。
晩夏の落ち鮎。
焼きたて熱々を是非です♪
※希少な釣り鮎の為
事前予約をお願い致します。
又、天候や釣り師さんの都合により
入荷の無い場合がございますので
ご希望に添えない場合がございます。
何卒ご了承下さい。
